Con la llegada del verano tendemos a modificar algunos hábitos en la elección de nuestros “caldos”, sin perder de vista la gastronomía escogida, con la llegada del calor, nos apetecen vinos más “frescos” y es en esta época del año cuándo el consumo de vinos rosados y blancos se incrementa notablemente.

El vino blanco escogido para presentaros es “Mireia CO 2007″, vino monovarietal de las bodegas Pinord, poco conocido pero que os sorprenderá por su frescura, aromas intensos y con una mezcla de uvas original.

Nota de cata:

Color: Brillante, de color amarillo pálido.

Aroma:Perfume intenso y penetrante, los aromas primarios dominan totalmente llenándonos el olfato, las variedades de Muscat y Gewürztraminer le dan una personalidad muy marcada.

Boca:En boca se encuentra joven y fresco, por la vía retronasal nos devuelve los aromas primarios que nos dejan en boca una persistencia larga. Es un vino que tiene cuerpo, pero su finura y aroma lo hacen ligero.

Maridaje: Ideal para acompañar cualquier tipo de ensalada y sobre todo nuestro carpaccio de ceps, pescados blancos de roca e incluso postres de fruta. 

En definitiva ha sido elaborado con las variedades Muscat de Frontignac y Gewürztraminer. La variedad Muscat es de grano pequeño, muy aromática. La variedad Gewürztraminer aporta al vino los aromas primarios que lo caracterizarán.

El dato!!!:  Vale la pena descubrir la nueva gama de productos monovarietales de las Bodegas Pinord, más de uno os sorprenderán e incluso las dos referencias de vinos tintos del Priorat que están elaborando…

Más información: Bodegas Pinord

Xavi Ayuso

Etiquetas gastronómicas: Catas de vino , Gewürztraminer , Mireia 2007 , Muscat , Vinos

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