Arriba el dia de Sant Jordi i entre la gran quantitat de llibres que es poden regalar us vull parlar de “La cuina. Gastronomia tradicional sana”, es tracte d’una obra de referència en el mon gastronòmic, que incorpora una novetat respecte a d’altres de continguts semblants, taules sobre les qualitats nutritives i les calories dels aliments i diccionaris de les varietats dels productes, indispensables a les llars que aprecien l’alimentació sana, natural i equilibrada. També inclou un calendari anual molt complert per saber quins productes son els de temporada.

L’obra es presenta en 4 volums, en el primer, les hortalisses, llegums, arrossos i pastes, en el segon peix, marisc i ous, el tercer la carn i caça i el darrer ens parla de fruites, rebosteria i begudes. Tots ells incorporen receptes tradicionals i unes il·lustracions que només mirar et donen ganes de posar-te a cuinar…

L’autor d’aquesta obra, Jaume Fàbrega, professor de gastronomia i director del curs d’Enologia a l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona que ha publicat una quarantena de llibres, i és considerat l’autor gastronòmic més prestigiós del país. Gràcies a ell, l’obra va obtenir al 2008 el premi Nadal per la seva “Divulgació Gastronòmica”.

Pels amants de la cuina, aquesta obra no pot faltar a la nostra biblioteca personal, si li vols donar una ullada, al restaurant Salmaia tenim 3 dels volums en exposició, també us deixo més informació al respecte per si esteu interessats.

Per a més informació podeu trucar a la comercial Juana Lozano Telf. 652979414, el preu es força interessant!!!

Que passeu un molt bon Sant Jordi.

Més informació:

Pàgina web de l’obra
Informació de l’autor
Premis Nadal de Gastronomía 2008

Etiquetas gastronómicas: cuina gastronòmica , De Interés , Jaume Fàbrega , llibres , Premi Nadal
 Imprimir este artículo

3 Respuestas de “Un bon regal de Sant Jordi”

1. Jesús Dijo :
   abril 20th, 2009 en 15:29

   Interessant obra i ja he demanat informació

2. CHARO Dijo :
   abril 21st, 2009 en 20:38

   Tomo nota. Me encanta todo lo relacionado con la cocina. Lastima no tener una cocina tan fantastica como las del anterior blog para poder recrearme experimentando..!!!

3. Tu Nombre Dijo :
   julio 28th, 2009 en 20:34

   Moltes gràcies pel teu comentari!