Las bodegas Torres han sacado recientemente dos nuevas referencias de su ya conocida marca Atrium que hasta la fecha estaba compuesto solo de uva 100% Merlot, el Atrium Cabernet Sauvignon y Atrium Chardonnay.

Hablaremos del Atrium Cabernet Sauvignon, con denominación Penedès se trata de un crianza tinto de 12 meses que ha sido elaborado en barricas semi-nuevas de roble francés, con un 80% de uva Cabernet Sauvignon y un 20% de tempranillo o “Ull de llebre”.

Nota de cata:

Color: Picota intenso y cubierto, de capa media-alta con buena lágrima, densa y firme..

Aroma: Maduro, goloso, recuerda a notas de mermelada de fruta negra (arándanos, cassis, frambuesas, moras), toffes y torrefactos finos y elegantes, cedro, eucalipto y especias (pimientas y algunas notas de café)

Boca: Se repiten las sensaciones percibidas en fase olfativa, fruta negra, toffes y especias. Es goloso, potente, de taninos presentes maduros, con gran recorrido y buen equilibrio. Final muy sabroso, franco y de excelente prolongado retrogusto.

Maridaje: Si escogemos entre los platos que tenemos en nuestra carta, podríamos destacar el maridaje con el solomillo de avestruz a la Catalana con salsa de mostaza en grano. También con arroces de verduras y sobre todo quesos. Servir a una temperatura de 17 grados.

El Dato!!!: El nombre, Atrium, proviene de las antiguas casas romanas, y hace referencia a la habitación donde se tocaba música, se comía y se disfrutaba de los vinos. Las notas musicales que se aprecian en la etiqueta provienen de la “Flauta Mágica” de W.A. Mozart.

Más información en: Bodegas Torres.

Etiquetas gastronómicas: Atrium , Cabernet Sauvignon , Catas , Catas de vino , Tempranillo , Torres , Vino Tinto

Entradas relacionadas

• Vino blanco Llàgrimes de la Tardor FB
• Vino Auctor Selección 2005
• Viña Alarba Crianza (2005)
• Vino Llàgrimes de Tardor CR (2005)
• Vino Piteos CR 2004

 Imprimir este artículo

Comentarios no disponibles.