Ja tením el menú de la revetlla de Sant Joan 2010. Primer a escollir Amanida Salmaia amb mató, pernil d’ànec, flors comestibles i perles de maduixa. Tagliatelle cassolà d’ou amb pesto de rúcula i núvol de parmesà. Segon a escollir entre peix o carn Turbot amb cremós de “Tupinambour” i saltejat de mongeta verda a [...]

Ya tenemos la nueva carta dónde predominan diferentes tipos de productos para aprovechar la temporada. Algunas de las novedades que podrás encontrar:

Pel proper cap de setmana et proposem un Menú degustació especial Sant Valentí. Aperitiu especial Sant Valentí Crema de calçots amb bacallà confitat a l’aroma de cítrics i salsa de romesco. Ravioli d’ànec obert amb bolets de temporada i salsa lleugera d’oporto. Turbot amb textures de carxofes, trompetes de la mort saltejades i germinats de ceba. Espatlleta [...]

A partir del Viernes 12 de diciembre ponemos a vuestra disposición la nueva carta de temporada, platos renovados que os harán disfrutar el paladar con combinaciones realmente especiales dónde predominan diferentes tipos de setas para aprovechar la temporada de las mismas entre otros productos totalmente novedosos en esta nueva carta.

En esta ocasión os presento un vino blanco de la denominación de orígen Terra Alta, fermentación en barrica de 3 meses y tipo de uva garnacha blanca 100%. Este vino lo elabora la Cooperativa Agrícola Sant Josep, situada en la población de Bot, al igual que su hermano Tinto del que ya hablamos en otra [...]

Turbot amb carxofes, porro i escabetx de canyella Ingredients per a 4 persones: 4 filets de turbot (aquesta recepta la podem utilitzar per fer qualsevol altre peix blanc de temporada) Aigua 4 porros 4 carxofes 4 branques de canyella 1 got d’oli oliva extra verge 1/3 de vinagre de modena “Aceto Balsàmic” Canyella en pols [...]