Un poco de historia:

Su historia se remonta al 1.897 en Estados Unidos y nació gracias a un error culinario.

Un  cocinero estaba elaborando un bizcocho de chocolate y nueces, al cual se le olvidó añadirle la levadura. Cuando se dió cuenta del error cometido, decidió seguir adelante con la elaboración para ver que era lo que saldría.

Así pues a este bizcocho crujiente por fuera, tierno y jugoso por dentro, se bautizó con el nombre de Brownie que al traducirlo adquiere el nombre de “marroncito”.

Actualmente se conocen una inmensa variedad de recetas que difieren en proporciones y en la incorporación de ingredientes, incluso hay quién le añade levadura…

Nuestra receta:

Ingredientes para 5 personas:

280 gr. Azúcar glasé
120 gr. Chocolate de cobertura semi-amargo
200 gr. Harina de repostería
3 UD. Huevos
120 gr. Nueces
140 gr. Mantequilla

Elaboración:

Sacamos la mantequilla de la nevera y cuando veamos que esta blanda (a temperatura ambiente), le añadimos el azúcar glasé y los huevos.

Pondremos a deshacer la cobertura de chocolate (al baño Maria o al microondas sin dejar de mover), y la añadiremos a la mezcla anterior removiendo muy bien.

Después incorporamos la harina y las nueces picadas.

Mientras tanto, en un molde (que previamente hemos untado con mantequilla y harina) le añadiremos toda la masa.

Cocinaremos en el horno durante unos 30 minutos a 170ºC.

Por ultimo dejaremos enfriar, desmoldaremos y cortaremos al gusto.

Lo podemos acompañar de la forma que mas nos guste: con helado de vainilla o nata, chocolate caliente, nata montada, etc…

Etiquetas gastronómicas: Brownie , Postres , Recetas , Recetas

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