Pels amants dels bolets, a partir de l’1 d’octubre i fins al 30 de novembre s’inicia la jornada gastronòmica del bolet 2009, varis municipis del Maresme porten a terme diferents actes per promocionar la cuina del bolet.

Tota la informació sobre els diferents actes es porten a terme els podeu seguir a:

• Costa Barcelona Maresme
• Argentona Bolet
• Festes i fires de Bolets
• Ajuntament d’Argentona

Nous plats amb diferents tipus de bolets al restaurant Salmaia:

• Carpaccio de ceps amb oli de ciboulet i pinyons acompanyat de gelat dolç de ceps.
• Brandada de bacallà sobre gírgoles i tosta amb enciams i oli d’all confitat.
• Amanida de tardor amb codony, mató, bolets escabetxats i vinagreta de fruits secs.
• Turbot amb sofregit de rossinyols i porro acompanyat d’oli de soia i els seus germinats.
• Orada farcida de porro amb bolets de temporada (rossinyols, camagros, ceps)  i fruits secs.
• Pintada farcida de bolets de tardor amb puré de castanyes i salsa de trompetes de la mort.

Etiquetas gastronómicas: Bolet , cuina gastronòmica , De Interés , Jornadas Gastronómicas , jornades gastronòmiques , Salmaia
 Imprimir este artículo

Comentarios no disponibles.